close
رزرو آنلاین هتل
تور چین
شکر سفید، شکر سرخ
متن دلخواه شما
من محسن شهمرادزاده مهندس کامپیوترهستم ممنون که به وبلاگ من سرزدید
دوشنبه 30 دي 1392 ساعت 18:26 | بازدید : 20 | نوشته ‌شده به دست محسن شهمرادزاده | ( نظرات )

مدتی است که تب های مختلفی به نام طب سنتی در جامعه شیوع پیدا کرده و باب سوء استفاده برخی ها را باز نموده، از جمله این ها تب عدم مصرف شکر سفید و سمی دانستن آن و جایگزین کردن شکر سرخ یا قهوه ای است.

این در حالی است که در اکثر کتب کهن طب سنتی از جمله در قانون ابن سینا، الحاوی زکریای رازی، ذخیره خوارزمشاهی، مخزن الادویه عقیلی خراسانی و صدها کتاب دیگر بارها و بارها به مصرف شکر سفید اشاره شده و از ان به عنوان مصلح (اصلاح کننده ضرر) سایر غذاها یا داروها نام برده‏ اند و دقیقا بر سفید بودن آن تاکید کرده ‏اند.

آنچه امروز در مورد شکر و سمی بودن آن بیشتر مورد سوال است استفاده از آهک در جریان تصفیه آن است اما باید گفت که آهک به شیوه سنتی در تصفیه بسیاری از مواد خوراکی دیگر هم به کار می رفته و می رود و این یک شیوه جدید نیست، مساله این است که در مراحل تصفیه مقدار آهک باید به زیر حد مقدار سمی آن برای انسان برسد.

البته باید گفت که حتی سالمترین مواد غذایی یا دارویی اگر بیش از حد مورد نیاز بدن استفاده شوند نقش سم پیدا می کنند مثلا فردی که بیش از حد گنجایش بدنش آب بنوشد دچار مسمومیت با آب می شود و این مساله در مورد تمام مواد از جمله استفاده زیاد شکر هم صدق می کند. مشکل همه گیر جوامع امروزی افراط و تفریط و فراموش کردن حد اعتدال بر اساس شرایط فردی (که شعار اصلی طب سنتی است) می باشد.

از طرفی باید گفت بسیاری از شکرهایی که به نام شکر سرخ یا قهوه ای در بازار به فروش می رسند شکر سفید و تصفیه شده ای هستند که مجدد با ملاس مخلوط شده و به این شکل در آمده اند.

حال تندرستان از دوستداران واقعی طب سنتی دعوت می کند هر گونه اطلاعات در مورد نحوه سفید کردن شکر به شیوه سنتی دارند با ما در میان بگذارند همچنین از متخصصین علوم بیوشیمی، سم شناسی، علوم غذایی و تغذیه و کارشناسان کارخانه های تصفیه شکر تقاضا می شود اطلاعات علمی خود را در این رابطه در اختیار ما قرار دهند و ما را بهره مند سازند.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
می توانید دیدگاه خود را بنویسید

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

آخرین عناوین مطالب